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清炖羊肉别致的名字?

手抓羊肉。

做手抓羊肉,一般用羊肋条,肉比较细嫩,羊擅味比较小,再加上红萝卜含有丰富的维生素A,B等,可以提鲜味。营养丰富、口味纯正。

原料:羊肋条500克,圆葱250克,香菜70克,红萝卜200克,姜50克

调料:盐50克,花椒30克,味精20克

制作方法:

将羊肋条剁成5x3厘米的条;红萝卜切成菱形块;圆葱切块;香菜切成小段末。

锅内加水2千克,放入羊肉,大火烧开,打去浮沫,下入盐、味精、花椒、圆葱块、红萝卜块,小火煮熟就好了。

羊肉盘内摆放整齐,用红萝卜装饰,上面撒圆葱丝、香菜段。汤盆内装入煮羊肉的原汤,撒香菜末,圆葱末就能上桌啦。

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